In der Curavie Seniorenresidenz Bad Laasphe stehen Frau Strackbein und Frau Hofmann täglich in der Küche. Sie sind als Köchinnen zusammen mit ihrem Team für die Genussmomente verantwortlich und zaubern frische und leckere Speisen für unsere Bewohner*innen.
Besonderen Wert legen sie auf die Würze und Vielfalt der Gerichte. Um dem Ganzen den Geschmack von Zuhause zu verleihen, werden unsere Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen regelmäßig gefragt, welche Gerichte sie sich wünschen. Dabei kommen oft auch die ein oder anderen Familienrezepte oder hilfreichen Geheimtipps ans Tageslicht.
Frau Hofmann teilt ihre (Lieblings-)Rezepte natürlich auch sehr gerne. Unter anderem ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Frikadellen. Und so geht’s:
Für ca. 4 Personen:
- 1 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 500 g. Hackfleisch, gemischt
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf (scharf)
- 1 TL Majoran
- ½ Knoblauchzehe
- Paprikapulver/Pfeffer/Petersilie zum Abschmecken
Und so geht´s: Brötchen zu Krümeln verarbeiten, mit Zwieben, Knobi, Ei und Hackfleisch vermengen. Würzen, braten. Das war es schon. Sehr einfach und sehr lecker.
Das Team der Bad Laaspher Küche nimmt es sich stets zu Herzen unseren Bewohner*innen mit den leckeren Speisen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern und ist stets mit Spaß dabei.
Hier geht's zur Curavie Seniorenresidenz Bad Laasphe!